น้ำพริกกะปิ

น้ำพริกกะปิ

ส่วนผสม

กะปิดี นำไปปิ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนู 10-15 เม็ด

กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมไทย 5 กลีบ

น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปึก 2 ช้อนชา

มะเขือพวง เล็กน้อย

**ถ้ามีผลไม้รสเปรี้ยวตามฤดูกาล เช่น ระกำ มะดัน มะม่วง ฯลฯ ให้ใช้แทนมะนาว จะทำให้ได้รสเปรี้ยวที่แตกต่างออกไป**

วิธีทำ

1.นำพริก กระเทียม มาโขลกให้ละเอียด แล้วตามด้วยมะเขือพวง กะปิ และน้ำตาลปีป โขลกให้เข้ากัน

2.ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำปลา เคล้าให้เข้ากันแล้วตักใส่ถ้วย จัดเสิร์ฟพร้อมผักสดและผักต้ม